O Reino dos Fungos ou Reino Fungi
Durante muitos anos os fungos foram considerados plantas fazendo, por isso, parte do reino das plantas. Com o desenvolvimento da ciência foi demonstrado que este grupo de seres vivos apresentava características muito diferentes do Reino das Plantas. Deste modo, foram agrupados num outro reino com o mesmo nome – Reino dos Fungos.
Ao concluir esta lição você será capaz de:
– Descrever as características dos fungos.
– Classificar os fungos de acordo com a obtenção de alimentos.
– Explicar a importância dos fungos para o Homem e para a Natureza.
Terminologia
Septo – Divisão incompleta.
Características dos Fungos
Os fungos vivem em lugares escuros, sem penetração da luz solar. Fazem parte deste reino os cogumelos, as leveduras, o bolor do pão, entre outros.
Podem desenvolver-se sobre os alimentos, plantas, animais domésticos, roupas e até sobre o corpo do Homem.
Apresentam dois tipos de reprodução nomeadamente assexuada e sexuada.
Cada tipo de fungo apresenta a sua temperatura óptima de crescimento.
Em algumas espécies deste reino, as paredes celulares são celulósicas mas na maioria as paredes são formadas basicamente por quitina, polissacarídeo que não aparece no Reino Vegetal ou Reino das Plantas.
Podem ser unicelulares por exemplo as leveduras ou pluricelular por exemplo o cogumelo.
Fig 1. – Representação esquemática da constituição de um cogumelo.
Os fungos são basicamente constituídos por filamentos chamados hifas que no seu conjunto formam micélio (exceptuam-se as leveduras e algumas formas unicelulares).
As hifas podem ser septadas ou não septadas.
As hifas septadas: são encontradas nos organismos pluricelulares, têm limites celulares definidos.
As hifas não septadas: são encontradas nos organismos plurinucleados, não apresentam limites celulares definidos.
Os fungos apresentam também dois tipos de hifas funcionais que são:
1. Hifas vegetativas que penetram no substrato ou crescem sobre ele e servem para a formação do micélio e asseguram a nutrição;
2. Hifas férteis ou frutíferas, que são geralmente aéreas, sustentam as estruturas reprodutivas que são os espôros.
Assim que vimos as características, passemos a ver de que estes seres se alimentam.
Alimentação dos Fungos
Todos os fungos são heterotróficos e podem ser:
Saprófitos: este tipo de fungos realiza digestão extra corporal dos alimentos. Eles produzem determinados tipos de enzimas que são lançados sobre a matéria orgânica que os rodeia (cadáveres, restos de plantas) transformando-as em moléculas mais simples. Os produtos resultantes desta transformação são absorvidos pelas hifas e transportadas para outras partes do micélio.
Parasitas: parasitam os seres vivos podendo provocar doenças graves.
Simbióticos: vivem associados a outros seres vivos.
Eles podem associar-se com as algas, formando uma estrutura designada líquene. Nesta associação os fungos protegem as algas contra a perda de água e as algas, por sua vez, fornecem aos fungos os alimentos produzidos durante o processo da fotossíntese.
Os fungos podem associar-se com as raízes das plantas. Nesta associação os fungos digerem os nutrientes do solo que cede uma parte as planta e, por sua vez, as plantas fornecem aos fungos através das raízes, os alimentos produzidos durante a fotossíntese.
Decompositores: esta actividade é muito importante para a manutenção de vida dos diferentes organismos. Os fungos decompõem os organismos mortos transformando-os em moléculas mais simples. A seguir vamos ler sobre a importância dos fungos.
Importância dos fungos
Importância Ecológica
Os fungos decompõem os cadáveres, folhas mortas, as fezes e outros materiais orgânicos, reciclando assim elementos químicos vitais como o carbono, o azoto e o fósforo sob forma de compostos minerais que podem ser utilizados por outros organismos. Essa decomposição abre novos caminhos para a reciclagem da matéria orgânica e a continuidade da vida na terra.
Importância na Indústria
Muitos fungos têm importância industrial como os usados na produção da cerveja, pão, vinho e queijo.
Os fungos também são usados na indústria farmacêutica para a produção de antibióticos usados no tratamento de infecções bacterianas.
Fungos Prejudiciais
Contudo nem todos os fungos são úteis ao Homem. Deste modo os fungos parasitas são responsáveis por muitas doenças que preocupam o Homem. Essas doenças são denominadas de micoses. Algumas micoses são por exemplo:
• A tinha que ataca a pele e por vezes o couro cabeludo provocando a queda de cabelo;
• O pé-de-atleta que afecta sobretudo a planta dos pés, as unhas e a barba;
• E outras doenças como a candidíase e dermatites.
Os fungos provocam doenças nas plantas como por exemplo os que provocam a ferrugem da batateira e que podem provocar a destruição de plantações de batata, o fungo do míldio que ataca o milho provocando o seu apodrecimento.
Outros provocam o apodrecimento de alimentos, alguns cogumelos são venenosos.
Resumo da Matéria
Vamos ler o resumo que se segue.
Nesta lição você aprendeu que:
• Os fungos vivem em lugares escuros sem penetração de luz solar;
• Fungos são seres heterotróficos, podem ser parasitas, saprófitos simbióticos e decompositores;
• Nas associações com outros seres vivos os fungos cedem parte dos nutrientes orgânicos do solo e recebem em troca alimentos produzidos na fotossíntese;
• Os fungos são importantes decompositores de matéria orgânica morta;
• Os fungos são também importantes na indústria alimentar e farmacêutica;
• Contudo nem todos os fungos são úteis ao Homem, alguns são parasitas são responsáveis por muitas doenças que preocupam o Homem.
Exercícios de Aplicação
1. Por que razão os fungos foram separados do Reino das plantas?
Resposta: Os fungos não fazem parte do reino vegetal porque na maioria das espécies pertencentes a este reino as paredes são formadas basicamente por quitina, um polissacarídeo que não aparece no Reino Vegetal ou reino das plantas.
2. A que estruturas se dá o nome de hifas?
Resposta: São os filamentos que constituem o corpo dos fungos.
3. Como podem ser as hifas quanto à estrutura?
Resposta: As hifas podem ser septadas têm limites celulares definidos ou não septadas sem limites celulares definidos.
4. O que é um micélio?
Resposta: Micélio é o conjunto de hifas.
5. Dê exemplos de dois fungos?
Resposta: Exemplos de dois fungos pode ser: bolor do pão, bolor das frutas, leveduras, cogumelos, entre outros.
6. Onde podem viver os fungos?
Resposta: Os fungos vivem em lugares escuros, sem penetração da luz solar.
7. Descreva a importância ecológica dos fungos.
Resposta: Os fungos decompõem os cadáveres, folhas mortas, as fezes e outros materiais orgânicos, reciclando assim elementos químicos vitais como o carbono, o azoto e o fósforo sob forma de compostos minerais que podem ser utilizados por outros organismos. Essa decomposição abre novos caminhos para a reciclagem da matéria orgânica e a continuidade da vida na terra.
8. Descreva a relação que alguns fungos têm com algumas espécies de algas.
Resposta: Eles podem associar-se com as algas, formando uma estrutura designada líquene.
9. Cite três aplicações dos fungos na indústria alimentar.
Resposta: Muitos fungos têm importância industrial como os usados na produção da cerveja, pão, vinho e queijo. Os fungos também são usados na indústria farmacêutica para a produção de antibióticos usados no tratamento de infecções bacterianas.
10. Como se designa a associação de fungos e algas?
Resposta: A associação de fungos e algas designa-se líquenes.